کافه روف گاردن یا کافه پشت بام یکی از جذاب‌ترین ایده‌های تجاریست که در سال‌های اخیر ترند شده و توانسته حسابی طرفدار پیدا کند. این روزها با توجه به افزایش ساخت و سازهای شهری، متاسفانه با معضل کمبود مساحت مواجه هستیم و ایده طراحی کافه روف‌گاردن یکی از راه‌حل‌های بسیار کاربردی در برخورد با این معضل است. در این گفتار مجموعه 🍃 ایده سبز قصد دارد تا به سراغ معرفی جذاب‌ترین ایده‌های طراحی کافه روف گاردن برود و شما را با نکات مهم طراحی این سبک از کافه‌ها بیشتر آشنا کند.
کافه روف‌گاردن چیست؟
قبل از اینکه به سراغ بررسی ایده‌های طراحی کافه پشت بام برویم، بد نیست یک تعریف کلی از این کافه داشته باشیم. در علم معماری به پشت بامی که بر روی آن فضای سبز یا باغچه به اجرا در آمده است، روف گاردن می‌گویند و در صورت ترکیب شدن این فضا با یک کافی شاپ، مجموعه حاصل را با عنوان کافه روف گاردن (roof garden cafe) معرفی می‌کنند.
نکات کلیدی در طراحی کافه روف گاردن
روف گاردن‌ها بر اساس نوع اجرا و زمینۀ کاربرد، با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند. به عنوان مثال بعضی از روف‌گاردن‌ها صرفاً برای استفاده شخصی هستند و بعضی دیگر همانند کافه‌های روف گاردن، کاربرد تجاری دارند. طراحی کافه روف گاردن با طراحی یک روف گاردن معمولی تفاوت‌های زیادی دارد و لازم است قبل از اجرای این پروژه با نکات کلیدی آن آشنا شوید.
✔️ طراحی بام سبز مناسب
برای طراحی یک کافه روف‌گاردن لوکس، قبل از هرچیز به یک بام سبز نیاز دارید. بنابراین پیش از آنکه به سراغ طراحی این مدل کافه بروید، باید بام سبز مناسب آن را طراحی کنید. بام‌های سبز بر اساس مساحت، کاربرد و سلیقه کارفرما در سه دسته مختلف طبقه‌بندی می‌شوند که در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت.
🔸 بام‌های سبز گسترده
این سبک از روف گاردن برای بام‌هایی با مساحت زیاد مناسب است و تمامی قسمت‌های پشت بام در روند اجرای این پروسه بکار گرفته می‌شود. بام‌های سبز گسترده مزایا و معایب زیادی دارند؛ مثلاً برای دیزاین این بام‌ها به گیاهان زینتی زیادی نیاز است که می‌تواند بسیار هزینه‌بر باشد اما در مقابل با صرف این هزینه‌ها، یک فضای سبز وسیع و یک پایگاه طبیعی تولید کننده اکسیژن نیز ایجاد خواهد شد!
🔸 بام‌های سبز فشرده
در این مدل از بام‌های سبز، قسمتی از پشت بام برای مسیر رفت و آمد در نظر گرفته می‌شود و فقط بخشی از بام توسط گیاهان دیزاین می‌شود. بنابراین اگر هدف طراحی و اجرای کافه روف‌گاردن را در سر دارید، بهتر است بام سبز بستر را به سبک فشرده طراحی کنید.
🔸 بام‌های سبز نیمه فشرده
بام‌های سبز نیمه فشرده ترکیبی از دو مدل قبلی هستند اما نسبت به آنها جنبه اقتصادی‌تری دارند. به طور معمول طراحان برای دیزاین بام‌هایی با مساحت متوسط که هدف تجاری دارند، این سبک را پیشنهاد می‌کنند. چنانچه بام مدنظرتان مساحت متوسطی دارد و هدفتان ایجاد یک کافه بام جذاب است، پیشنهاد می‌کنیم سبک نیمه فشرده را برای طراحی بام سبز بستر اجرا کنید.
در اینجا می‌توانید با انواع سبک‌های طراحی روف گاردن بیشتر آشنا شوید
✔️ انتخاب گیاهان زینتی مناسب
گیاهان کلیدی‌ترین عناصر در طراحی روف گاردن هستند و انتخاب صحیح گیاهان زینتی می‌تواند به نوعی ضامن بقای کافه پشت بام شما باشد. اولین نکته در انتخاب گیاهان کافه روف گاردن، در نظر گرفتن شرایط زیستی گیاه است. با توجه به باز بودن فضای این سبک از کافه‌ها، نمی‌توانید هر گیاهی را انتخاب کنید و باید فیلترهایی را در نظر بگیرید.
به طور کلی برای داشتن یک روف گاردن پایدار و اقتصادی بهتر است از گیاهان مناسب روف گاردن استفاده کنید و توجه کنید که گیاهان منتخبتان حتی‌الامکان از ویژگی‌های زیر برخوردار باشند.
▪️ ترجیحاً از خانواده گیاهان مقاوم به خشکی باشند تا بتوانند تابستان‌های گرم را دوام بیاورند و به آبیاری زیاد احتیاج نداشته باشند.
▪️ از آنجایی که بخش زیادی از روف گاردن توسط فلاورباکس‌ها دیزاین می‌شود، بهتر است گیاهان انتخابی جزء گیاهان مناسب فلاورباکس باشند تا بتوانند در آن دوام بیاورند و رشد کنند.
▪️ توجه داشته باشید که گیاه منتخبتان ماهیت سمی نداشته باشد و سلامت مشتریان را تهدید نکند.
▪️ برای افزایش جلوه فضای کافه، حتماً چند گیاه گلدار در لیست انتخاب‌هایتان قرار دهید.
✔️ انتخاب کفپوش مناسب
کافه‌ها محیط‌های پر رفت و آمدی هستند و انتخاب یک کفپوش مناسب برای آنها بسیار حائز اهمیت است. با توجه به مسقف نبودن کافه روف‌گاردن و در نظر گرفتن احتمال بارندگی، به این نتیجه می‌رسیم که کفپوش‌های سرامیکی، سنگی و چوبی اصلاً گزینه مناسبی نیستند و رفت و آمد را برای مشتریان و تیم خدمات سخت می‌کنند.
بهترین کفپوش برای کافه پشت بام، چمن مصنوعی است. چمن‌های مصنوعی در برابر برف و باران یا آفتاب داغ تابستان هیچگونه آسیبی نمی‌بینند و رفت و آمد افراد را مختل نمی‌کنند. علاوه بر این موارد باید اضافه کنیم که کفپوش‌های چمن مصنوعی از قیمت مناسبی برخوردارند و پروسه نصب بسیار سریع و راحتی نیز دارند.
چطور یک کافه روف گاردن شیک طراحی کنیم؟
قدم اول در طراحی کافه بام، در نظر گرفتن نکات کلیدی و اصول سه گانه بالا می‌باشد. پس از اجرای این اصول، نوبت به استفاده از ایده‌های لوکس برای خلق یک کافه بام جذاب می‌رسد. در روند طراحی کافه روف گاردن لاکچری و در عین حال اقتصادی، می‌توانید از ایده‌های زیر استفاده کنید.
✅ استفاده از پلنتر باکس در طراحی کافه پشت بام
پلنترباکس‌‌ها نسبت به گلدان‌ها جنبۀ مدرن‌تری دارند و معمولاً در بیشتر دیزاین‌های تجاری از آنها استفاده می‌شود. در فضاهایی مثل روف گاردن که کاشت گیاهان با محدودیت مواجه است، استفاده از فلاورباکس ایده‌ای بسیار هوشمندانه و به صرفه است. دومین مزیت فلاورباکس‌ها ابعاد متنوع آن‌هاست. شما می‌توانید با توجه به مساحت روف گاردن خود پلنترباکس‌های کوچک، بزرگ یا متوسط انتخاب کنید و با استفاده از خاک مناسب فلاورباکس یک بستر کاشت مغذی و اصولی برای گیاهان ایجاد کنید.
اگر قصد دارید تا یک دیزاین خاص و لاکچری داشته باشید، پیشنهاد می‌کنیم به سراغ باکس‌های کاشت چراغ‌دار بروید. با خرید این محصول در واقع با یک تیر دو نشان می‌زنید چرا که این باکس‌ها علاوه بر اینکه نقش یک فلاورباکس را ایفا می‌کنند، به عنوان یک المان زینتی نیز کاربرد دارند و با داشتن آبنما و چراغ، فضای کافه شما را روشن و دلنشین می‌کنند. اگر مایلید تا این باکس‌های چندکاره و لوکس را سفارش دهید کافیست با مجموعه ایده سبز تماس بگیرید.
✅ استفاده از سایه‌بان‌های تاشو در طراحی کافه روف گاردن
به جای اینکه به سراغ سقف‌های کاذب بروید، از سایه‌بان‌های تاشو استفاده کنید. سقف‌های کاذبِ روف گاردن علاوه بر هزینه‌بر بودن، باعث گرفتگی فضای کافه می‌شوند و لذت تماشای آسمان و حس و حال بودن در فضای باز را از مشتریان می‌گیرند. از این رو پیشنهاد می‌کنیم به جای اجرای سقف‌های کاذب، چند سایه‌بان تاشو تهیه کنید تا بتوانید در مواقع لزوم از آنها استفاده کنید.
✅ استفاده از گیاهان زینتی معطر در طراحی کافه بام
گل‌های معطر به عنوان معجزه‌های طبیعت شناخته می‌شوند. عطر گل‌ها تأثیری جادویی بر روی خلق و خوی افراد دارد و احساس آرامش بی‌نظیری را در فضا می‌گستراند؛ بنابراین سعی کنید از گیاهان معطر در دیزاین کافه بام خود استفاده کنید.
❗ توجه: با توجه به باز بودن فضای کافه و تابش مستقیم آفتاب، بهتر است از گیاهان معطر آفتاب دوست استفاده کنید.
مناسب‌ترین گیاهان زینتی معطر در طراحی کافه روف گاردن عبارتند از:
▫️ پلارگونیوم
▫️ ویستریا
▫️ لوندر
▫️ آلیسوم
✅ استفاده از دیوار سبز در دیزاین کافه پشت بام
کافه روف‌گاردن همانطور که از نامش پیداست با طبیعت و گیاهان پیوند خورده است و بدون حضور المان‌های گیاهی عملاً روف گاردنی وجود نخواهد داشت. گل‌ها و گیاهان عناصر اصلی در دیزاین کافه بام هستند، از این رو برای یکنواخت نشدن تم کافه پیشنهاد می‌کنیم در کنار گیاهان زینتی از دیوار سبز نیز در طراحی کافه روف گاردن استفاده کنید.
✅ استفاده از تابلوهای خزه‌ای همراه با لوگو کافه
بکارگیری المان‌های زینتی در دیزاین داخلی کافه قاعده خاصی ندارد و بیشتر به سلیقه کارفرما بستگی دارد؛ اما اگر به فکر یک المان دکوراتیو خاص برای کافه خود هستید، پیشنهاد می‌کنیم به سراغ تابلو خزه‌ای بروید و با قرار دادن لوگوی کافه در مرکز این تابلوهای خاص، نام کافه خود را در ذهن مشتریان حک کنید.
با لوکس‌ترین کافه روف گاردن‌های تهران و جهان آشنا شوید
کافه بام‌های زیادی در سراسر جهان وجود دارد اما در این میان برخی از آنها به دلیل دیزاین خارق‌العاده و جذابیت حیرت انگیزشان توانسته‌اند حسابی مشهور شوند.
🔹 کافه روف‌گاردن تری بکا (نیویورک)
لقب زیباترین روف گاردن جهان متعلق به روف گاردن تری بکا در نیویورک است. معروفیت این روف گاردن به دلیل داشتن دیزاین خاص و ظاهر رویایی آن است. استفاده از حوضچه‌های آب و سنگفرش‌های مدولار آن هم بر روی پشت بام، ایده‌ای نادر و در عین حال جسورانه است که منجر به خاص بودن این روف‌گاردن جذاب شده است.
🔹 کافه پشت بام ایست ویلیج (نیویورک)
دومین کافه بام معروف جهان نیز در دل نیویورک قرار دارد. بیش‌ترین عنصر بکار رفته شده در طراحی این کافه بام، چوب است. استفاده از کفپوش‌‌ها و نیکمت‌های چوبی در کنار یک آبنمای چوبی بسیار زیبا، باعث منحصر بفرد بودن کافه بام ایست ویلیج شده است.
🔹 کافه روف گاردن ویکولو (تهران)
بدون شک «کافه ویکولو» یکی از زیباترین کافه روف‌‌گاردن‌های تهران است. مجسمه‌های سنگی، صندلی‌های سبک حصیری و سنگفرش‌های کوچک و ظریف بکار رفته شده در دیزاین این کافه، حس و حال کوچه پس کوچه‌های ایتالیا را برای شما تداعی می‌کند. طراحی کافه ویکولو به قدری خاص و جذاب است که باعث شده این کافه به یک لوکیشن عکاسی تبدیل شود و علاوه بر مشتریان همیشگی، بسیاری از افراد برای ثبت تصاویر زیبا و خاطره انگیز در یک پس زمینه ایتالیایی، قدم به این کافه بام می‌گذراند.
طراحی اصولی کافه روف گاردن
طراحی و اجرای یک کافه بام جذاب و منحصربفرد، اصول خاص خود را دارد و متاسفانه بررسی تمامی این اصول در یک مقاله غیرممکن است. بنابراین اگر هدف ساخت یک کافه روف‌گاردن شیک و مدرن را در سر دارید، حتماً با متخصصان این امر مشورت نمایید و برای دریافت نتیجه مطلوب، کار را به کاردان بسپارید. مجموعه ایده سبز یکی از شرکت‌های برجسته در زمینه دیزاین و اجرای پروژه کافه روف گاردن است و با داشتن طراحان زبده و تیم اجرایی توانمند، آماده طراحی و اجرای انواع کافه بام‌های خاص برای کارفرمایان گرامی خواهد بود.