کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها میزبان لحظات خوش و ناخوش ما هستند و غم و شادی‌های زیادی را به خود دیده‌اند، از این رو داشتن یک تم و طراحی آرامش‌بخش از واجبات همچین فضاهایی می‌باشد تا بر احساسات ناخوشایند دامن نزنند و در عوض مشتریان را مملو از حس آرامش و نشاط کنند.
گل‌ها و گیاهان مخلوقاتی هستند که مستقیماً احساسات ما را هدف قرار می‌دهند و با تحریک و ترشح هورمون‌های شادی‌بخش سبب ایجاد حس آرامش در وجود ما می‌شوند. از این رو استفاده از گیاهان در دیزاین کافه و رستوران یکی از روش‌های کارآمد در مجذوب سازی فضا و افزایش رضایت مشتریان می‌باشد.
مجموعه 🍃 ایده سبز در این گفتار قصد دارد تا گیاهان مناسب کافه و رستوران را به شما معرفی کند، بنابراین اگر مایلید تا گیاه مناسب دکور کافه خود را پیدا کنید، این مقاله را از دست ندهید.
گیاهان مناسب کافه و رستوران چه ویژگی‌هایی دارند؟
نکته حائز اهمیت در روند انتخاب گیاه مناسب کافه و رستوران، توجه به نوع و مشخصات گیاه است. به عبارت دیگر برای انتخاب گیاه مناسب دکور کافه، شما نباید صرفاً زیبایی و ظاهر گیاه را مدنظر قرار دهید، بلکه قبل از هرچیز باید با خصوصیات و ماهیت گیاه به طور کلی آشنا شوید.
به عنوان مثال برخی از گیاهان همانند فیلودندرون، با وجود اینکه یک گیاه زینتی بسیار جذاب و زیبا هستند، به علت ماهیت سمی که دارند (خصوصاً برای کودکان) اصلاً برای قرار گرفتن در دکوراسیون کافی شاپ یا رستوران مناسب نیستند.
از طرف دیگر گیاهانی مثل گیاهان گوشتخوار بدلیل نحوه عملکرد خاص و منحصربفردی که دارند، توجهات را به خود جلب می‌کنند و المان جالبی در دیزاین داخلی خواهند بود، اما اگر این گیاهان را به طور دقیق بررسی کنید متوجه می‌شوید که به علت ماهیتشان شدیداً حشرات را به خود جذب می‌کنند و با این حساب اصلاً گزینه مناسبی برای دکور کافه یا رستوران نیستند.
بنابراین می‌توانیم بگوییم گیاهان مناسب کافه و رستوران باید از ویژگی‌های زیر برخوردار باشند:
🔹 ماهیت سمی و خطرناک نداشته باشند
🔹 سبب تجمع حشرات و آلودگی فضای کافه یا رستوران نشوند
🔹 به آبیاری و توجه زیاد احتیاج نداشته باشند
🔹 ترجیحاً از خانواده گیاهان همیشه سبز باشند
🔹 از ظاهر زیبا و جذاب برخوردار باشند
معرفی 7 گیاه مناسب دکور کافه و رستوران
در دنیای بی‌انتهای گیاهان زینتی، گیاهان متنوعی پیدا می‌شوند که هیچ امتیاز منفی ندارند و با زیبایی خاص خود به محیط جلوه می‌بخشند و گاهاً با عطر دل‌انگیزشان احساسات مثبتی نظیر آرامش و سرخوشی را در محیط می‌گسترانند. از این رو در ادامه قرار است به سراغ این گیاهان برویم و چند گیاه مناسب کافه و رستوران را به شما معرفی کنیم.
☘️ هاورتیا گورخری (Zebra haworthia)
اولین گزینۀ پیشنهادی ما در بین گیاهان مناسب کافه، گیاه هاورتیا گورخری می‌باشد. این گیاه کوچک و بامزه تمامی ویژگی‌های یک گیاه مناسب رستوران را دارد که در ادامه آن‌ها را با یکدیگر بررسی خواهیم کرد.
🔸 مهم‌ترین نکته در خصوص هاورتیا این است که برخلاف اکثر گیاهان زینتی، این گیاه به هیچ وجه سمی نیست و احتمال ایجاد مسمومیت و بیماری برای مشتریان کافه اصلاً وجود ندارد.
🔸 اولین امتیاز مثبت هاورتیا گورخری که آن را به یک گیاه مناسب دکور کافه تبدیل می‌کند، اندازه کوچک و جمع و جور آن است که امکان دیزاین سطوح شلوغی مثل میزها را فراهم می‌کند.
🔸 ثانیاً از آنجایی که هاورتیا از خانواده ساکولنت‌ها می‌باشد، بسیار مقاوم است و به آبیاری مرتب و زیاد احتیاجی ندارد، بنابراین لازم نیست وقت خود را صرف رسیدگی و نگهداری از آن کنید.
🔸 سومین دلیل مناسب بودن هاورتیا گورخری برای دیزاین رستوران و کافه، قیمت بسیار ارزان و مناسب آن است. شما می‌توانید با پرداخت هزینه‌ای منطقی، برای تمامی میزها یک گلدان هاورتیا داشته باشید.
☘ ️سانسوریا (Sansevieria)
دومین گیاه مناسب کافی شاپ و رستوران، گیاه سانسوریاست. در میان گونه‌های متنوع این گیاه، گونه سانسوریا پاکوتاه و سانسوریا شمشیری مناسب‌ترین گزینه‌ها برای دیزاین کافه هستند.
🔸 گونه‌های سانسوریا ماهیت سمی ندارند و از آنجایی که تمایل زیادی به آبیاری مرتب ندارند، در گروه گیاهان مناسب کافه قرار می‌گیرند.
🔸 سانسوریا پاکوتاه به علت اندازه کوچکی که دارد، در زمینه دیزاین داخلی بسیار کارآمد است و می‌تواند بر روی شلف‌های دیواری، میز مشتریان یا کانتر رستوران قرار بگیرد.
🔸 گونه شمشیری به علت سرسبزی دائمی و اندازه متوسطی که دارد، اخیراً در قالب گیاه مناسب رستوران به فروش می‌رسد و با قرارگیری در پلنترهای شکیل، فضای داخلی رستوران را زیبا می‌کند.
☘️ گیاه عنکبوتی (Spider plant)
یکی دیگر از گیاهان مناسب کافه و رستوران، گیاه عنکبوتی است. این گیاه که با نام «گیاه گندمی» نیز معرفی می‌شود، علی رغم ظاهر ظریف و شکننده‌ای که دارد، بسیار مقاوم است و هیچ جوره از پا در نمی‌آید.
🔸 گیاه گندمی در بهترین شرایط محیطی، نهایتاً تا ارتفاع 30 سانتی‌متر رشد می‌کند و از آنجایی که ریشه‌های غده‌ای دارد، به آبیاری زیادی احتیاج پیدا نمی‌کند.
🔸 همانطور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم، گیاه مناسب کافی شاپ، گیاهیست که به اصطلاح دست و پاگیر نباشد بر همین اساس ابعاد جمع و جور گیاه عنکبوتی کاملاً متناسب با شرایط گیاهان مناسب کافه است و یک انتخاب عالی برای دیزاین میزها خواهد بود.
🔸 مهم‌ترین شاخصۀ گیاه عنکبوتی قدرت تصفیه کنندگی آن می‌باشد. در آزمایشات انجام شده مشخص شد که این گیاه گازهای سمی همانند مونوکسید کربن را به خود جذب می‌کند و مانع از انتشار آن‌ها در فضا می‌شود. بنابراین با خرید این گیاه با یک تیر دو نشان می‌زنید و علاوه بر دیزاین میزهای رستوران یا کافه، یک تصفیه کننده طبیعی نیز در اختیار مشتریان قرار می‌دهید.
☘️ پلارگونیوم (Pelargonium)
گیاه پلارگونیوم که احتمالاً آن را با نام «شمعدانی» می‌شناسید، یکی از جذاب‌ترین گیاهان مناسب کافه است و بواسطه ظاهر زیبا و شرایط نگهداری آسانی که دارد در زمینه دیزاین و طراحی کافه و رستوران بسیار پرطرفدار است.
🔸 پلارگونیوم گیاهی همیشه سبز است و بر همین اساس به عنوان یک گیاه مناسب رستوران در ایده‌های محوطه سازی و طراحی داخلی بکار گرفته می‌شود و جلوه‌ای دائمی و پایدار به محیط می‌بخشد.
🔸 مقاومت این گیاه زیبا در برابر کم آبی یکی دیگر از دلایل محبوبیت آن است و احتیاجی به رسیدگی مرتب از جانب شما ندارد.
🔸 گیاه شمعدانی بیشتر برای دیزاین کافه و رستوران‌هایی که در فضای باز قرار دارند استفاده می‌شود و بدلیل تراکم زیادی که دارد، معمولاً در دیزاین‌های داخلی بکار برده نمی‌شود.
❗ توجه: گیاه پلارگونیوم به آفتاب علاقه زیادی دارد و برای رشد ایده‌آل باید 8 ساعت از روز را در آفتاب مستقیم بگذراند، اما با این وجود نورهای مصنوعی نیز می‌توانند جوابگوی نیاز این گیاه باشند.
☘️ بگونیا (Begonia)
یکی دیگر از المان‌های زینتی طبیعی و گیاه مناسب کافه و رستوران‌های روباز، گیاه بگونیا می‌باشد.
این گیاه زینتی گونه‌های بسیار زیادی دارد اما در میان این گونه‌ها، بگونیای همیشه گلدار حرف‌های زیادی برای گفتن دارد.
🔸 گل‌های سرخابی رنگ و زیبای این گونه از بگونیا تمامی توجهات را به خود جلب می‌کند، بنابراین اگر مایلید تا رستورانی با یک دیزاین خیره کننده داشته باشید، حتماً از این گیاه استفاده کنید.
🔸 کم توقع بودن گیاه بگونیا و شرایط زیست بسیار راحت آن، سبب شده است تا از این گیاه در پروژه‌های دیزاین و طراحی داخلی و خارجی محیط‌های کاری استفاده شود.
☘️ زامیفولیا (Zamioculas zamiifolia)
اگر مایلید تا یک فضای کافه و رستورانتان یک دیزاین گیاهی خاص و لاکچری داشته باشد، حتماً جایی برای زامیفولیا در نظر بگیرید.
🔸 در بین گونه‌های متنوع این گیاه، گونه زامیفولیا سبز و زامیفولیا کوتوله از پرطرفدارترین گیاهان مناسب کافه بشمار می‌روند و بدلیل مقاومت بالا در برابر کم آبی و شرایط زیست کم خرجی که دارند، در زمینه دیزاین بسیار کارآمد هستند.
☘️ دراسینا کامپکت (Dracaena Compacta)
مدرن، زیبا و مقاوم، سه ویژگی برجستۀ دراسینا کامپکت هستند که آن را به یک گیاه مناسب کافی شاپ تبدیل می‌کنند.
🔸 گیاه کامپکت نیز همانند سایر گیاهان مناسب کافه و رستوران به آبیاری زیاد احتیاجی ندارد و بسیار مقاوم است.
🔸 یکی دیگر از امتیازات مثبت گیاه کامپکت روند تکثیر بسیار آسان آن است. با این حساب اگر هوشمندانه عمل کنید، با خرید یک گلدان دراسینا کامپکت و تکثیر آن، به راحتی می‌توانید دیگر قسمت‌های رستوران خود را نیز تزئین کنید.
خرید گیاه مناسب کافه و رستوران
خرید گیاه مناسب رستوران و کافه ممکن است در ابتدا بی فایده بنظر برسد اما با بررسی دقیق‌تر و آشنایی با قدرت اثرگذاری گیاهان بر خلقیات انسان، متوجه اهمیت این موضوع خواهید شد.
در این گفتار چند مورد از جذاب‌ترین گیاهان مناسب کافه و رستوران را معرفی کردیم، حال ممکن است این سوال برایتان ایجاد شود که چطور می‌توانیم گیاهان مدنظر را خریداری کنیم؟ بدین منظور به شما پیشنهاد می‌کنیم بجای اتلاف وقت در ترافیک‌های سنگین شهری و خرید حضوری، تنها با چند کلیلک و بصورت غیرمستقیم، خریدِ گیاه مناسب کافه خود را از طریق آنلاین شاپ‌هایی نظیر ایده سبز انجام دهید.